Gurkensalat mit Buttermilch-Leinöl Dressing

• 1 große Gurke 
• 500 ml Buttermilch 
• 2 EL Leinöl 
• 1 TL Salz 
• 2 EL Zucker 
• ½ TL Pfeffer aus der Mühle 
• 1 TL gefrorener Dill 

1. Die Gurke waschen und schälen.
2. In eine Schüssel die Gurke mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben reiben. Wenn ihr Gurke lieber ohne Kerne mögt oder vertragt, dann halbiert die Gurke und entkernt diese mit einem Löffel bevor ihr sie hobelt.
3. Zu der feingehobelte Gurke das Salz geben und umrühren.
4. In ein Rührgefäß die Buttermilch gießen. Das Leinöl, den Zucker, Pfeffer und den Dill dazu geben. Alles mit einem Schneebesen verrühren. Wenn ihr einen Shaker habt, dann könnt ihr auch die Zutaten im Shaker mixen.
5. Die Buttermilchmischung über die Gurken gießen und umrühren.

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