Karottensalat mit Knoblauch
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Zutaten:
- 5 große Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Joghurt mild
- 2 EL Sahne (oder Milch als fettarme Variante)
- 1 EL Lausitzer Leinöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Dill gehakt
- Salz
- 1 Prise Zucker
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Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Karotten in eine Schüssel geben und gut umrühren. Die Karotten schälen, die Enden abschneiden und die Karotten grob kleinschneiden, dann in einem Multizerkleinerer reiskorngroß hacken. Man kann die Karotten natürlich auch fein reiben, aber wir haben festgestellt, dass sie gehackt einfach besser schmecken. Die Karotten in die Schüssel mit dem Dressing geben und den Salat gut verrühren. Eventuell nochmal mit Meersalz abschmecken. Der Salat passt perfekt zu Brathähnchen, Backfisch oder einfach als Snack zwischendurch. Ebenfalls super als Beilage zum grillen geeignet.https://lausitzer-oelmuehle.de/shop/
Alle Zutaten außer den Karotten in eine Schüssel geben und gut umrühren. Die Karotten schälen, die Enden abschneiden und die Karotten grob kleinschneiden, dann in einem Multizerkleinerer reiskorngroß hacken. Man kann die Karotten natürlich auch fein reiben, aber wir haben festgestellt, dass sie gehackt einfach besser schmecken. Die Karotten in die Schüssel mit dem Dressing geben und den Salat gut verrühren. Eventuell nochmal mit Meersalz abschmecken. Der Salat passt perfekt zu Brathähnchen, Backfisch oder einfach als Snack zwischendurch. Ebenfalls super als Beilage zum grillen geeignet.https://lausitzer-oelmuehle.de/shop/
