Lausitzer Leinkuchen wird aus ausgesuchten und sorgfältig behandelten Leinsamen hergestellt. Er ist ein naturbelassenes Produkt, welches ohne Zusatzstoffe gewonnen wird. In der Lausitz hat der Leinkuchen seit vielen Generationen seinen festen Platz in Rezepturen zur Speisebereitung.
Die Haltbarkeit, bei trockener Lagerung, beträgt ca. ein halbes Jahr.
100g Lausitzer Leinkuchen, gemahlen enthalten durchschnittlich:
- Energie 1478 Kj / 356 kcal
- Fett 15 g
- – davon
- ungesättigte Fettsäuren 2 g
- einfach gesättigte Fettsäuren 4 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9 g
- Kohlenhydrathe 5 g
- – davon Zucker 1 g
- Ballaststoffe 34 g
- Eiweiß 32 g
- Salz < 0,1 g
Hergestellt in der Lausitzer Ölmühle Hoyerswerda GmbH
Leinsaatherkunft: Kasachstan
Interessant am Leinkuchen ist der natürliche Gehalt an Lignan, einem Pflanzenhormon. Die Konzentration übertrifft alle in bekannten pflanzlichen Lebensmitteln.
| Lebensmittel | Lignan Secoisolariciresinol | Lignan Metairesinol |
|---|---|---|
| Weizenkleie | 110 | 0 |
| Roggenkleie | 132 | 167 |
| Sojabohnenmehl | 130 | 0 |
| Sonnenblumenkerne | 610 | 0 |
| Leinsamen | 369.900 | 1.087 |
| Leinkuchen | 550.000 – 610.000 | 1.200 – 1.250 |
Unser gemahlener Lausitzer Leinkuchen ist in einer 250g Dose und einer 500g Dose erhältlich. In der Geschenkvariante gibt es 350g Lausitzer Leinkuchen in einer Folientüte mit einem Tonfäßchen.
Gabi –
Ich esse jeden Morgen einen Teelöffel Leinkuchen in meinem Naturjoghurt mit frischen Himbeeren. Seitdem geht’s mir richtig gut (keine Bauchprobleme mehr!?). Ich denke, das war eine gute Wahl.